To, čo jeme, má obrovský vplyv na naše zdravie, na životné prostredie v ktorom žijeme, a na ďalšie živé tvory.

Stravovať sa tak, aby sme žili zdravý a plnohodnotný život do vysokého veku, znížili svoju ekologickú stopu a vyhli sa zbytočnému utrpeniu zvierat, je pritom nielen možné, ale môže byť aj jednoduché a chutné.